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Carne

Bistecche Di Manzo Tritate Con Panna E Funghi

Tipo piattoCarne
A base diManzo
Persone4
Note -
Visite1604 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  polpa di manzo tritata  
   mollica di pane  
 50 g  funghi secchi  
 20 cl  panna  
   latte  
   farina  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tenete a bagno i funghi per un'ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po' di burro per 20-30 minuti.
  2. Passateli al mulinetto.
  3. Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.
  4. Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.
  5. Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.
  6. Salate.
  7. Nappatele con la salsa.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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