Frasi.Net
       
Contorni

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » contorni » pagina 63 » tortilla alla mexicana

Contorni

Tortilla Alla Mexicana

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite774 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 tazza  acqua  
 1  pomodoro spellato  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 2 cucchiaini  peperoncino in polvere  
 1/2  dado per brodo  
 1  petto di pollo lessato e tritato  
 8  uova  
 4 cucchiai  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere nel frullatore mezza tazza di acqua con il pomodoro, l'olio, il peperoncino in polvere e il dado; frullare fino ad ottenere un composto denso e omogeneo e trasferirlo in una piccola casseruola.
  2. Mettere su fuoco dolce e cuocere per circa 7 minuti mescolando continuamente.
  3. Incorporarvi il pollo, aggiustare di sale e pepe e conservare al caldo.
  4. In una terrina sbattere le uova con la restante mezza tazza di acqua, sale e pepe, fino a miscelare bene gli ingredienti.
  5. In una padella di circa 20 cm di diametro, scaldare un cucchiaio di burro finché sfrigolerà, muovendo la padella in modo da distribuirlo uniformemente sul fondo.
  6. Versarvi circa mezza tazza del composto e cuocere su fiamma moderata.
  7. Quando le uova cominciano a rapprendersi sul fondo, sollevare gli angoli così che il composto ancora liquido scivoli sul fondo e possa cuocere.
  8. Far cuocere finché tutto il composto sarà rappreso.
  9. Porre 1/4 di tazza del composto di pollo al centro della frittata, rivoltarne i lembi sopra il ripieno, muovere la padella e far scivolare l'omelette in un piatto caldo.
  10. Ripetere l'operazione con i restanti burro, uova e ripieno per altre tre volte, dopodichè, quando tutte e quattro le tortilla a la mexicana sono pronte, servire.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3111 di 3447 ricette presenti nella categoria Contorni

◄ tortiera di patate e cipolle (2) tortilla con le patate ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2020 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 00:18 22 012020 fbotz1