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Tortine Di Pollo Alla Senape

Tipo piattoAntipasti
A base diPetto Di Pollo
Persone4
NotePreparazione: 25 minuti. Cottura: 45 minuti. Costo: 550.
Visite459 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 rotolo  pasta sfoglia fresca  
 2  cipolle bionde  
 400 g  petto di pollo  
 2  uova  
 20 cl  panna  
 1 cucchiaio  senape rustica  
 alcune foglie  dragoncello fresco  
 2 cucchiai  cognac  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate il petto di pollo a dadini, sbucciate le cipolle, tritatele e fatele soffriggere in una padella con 3 cucchiai di olio per 4-5 minuti.
  2. Unite il pollo, rosolatelo su tutti i lati, bagnatelo con il cognac e lasciatelo evaporare.
  3. Assaggiate, salate se serve e spegnete.
  4. Sbattete in una ciotola le uova con un pizzico di sale, la senape, la panna e qualche foglia di dragoncello spezzettata.
  5. Srotolate la sfoglia, ricavate quattro dischi del diametro di 12 centimetri e rivestite quattro stampi da tartelletta del diametro di 10 centimetri.
  6. Riempite gli stampi con il pollo, versatevi sopra la pastella di panna e uova e cuocete in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
  7. Decorate con altro dragoncello fresco e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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