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Vermicelli Alla Crema Di Broccoletti

Tipo piattoPrimi
A base diBroccoletti
Persone4
Note -
Visite498 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo vermicelli  
 500 g  broccoletti  
 100 g  formaggio pecorino  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   pepe nero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare i broccoletti, dividere le cime e lavarli.
  2. Metterli a cuocere per 15 minuti in acqua bollente, salare, quindi scolarli e passarli al passaverdure.
  3. Intanto, cuocere la pasta.
  4. Scaldare 1/2 bicchiere scarso d'olio d'oliva con 1 spicchio di aglio sminuzzato, unire il passato di broccoletti e far insaporire per 10 minuti.
  5. Aggiungere il pecorino grattugiato e continuare a mescolare abbassando la fiamma al minimo.
  6. Scolare i vermicelli al dente, versarli dentro la casseruola con il sugo, unire un po' di pepe e mescolare bene.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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