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Verza Al Gratin

Tipo piattoContorni
A base diCavolo Verza
Persone4
Note -
Visite2242 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolo verza  
 100 g  guanciale  
 2  cipolle  
 1/4  brodo di pollo (o vegetale)  
   olio d'oliva extra-vergine  
 30 g  formaggio provolone dolce  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire la verza lasciando le foglie intere, ma prive della costa centrale.
  2. Lessarle al dente e adagiarle su di un canovaccio.
  3. Brasare la cipolla tritata con olio e guanciale a dadini.
  4. Foderare il fondo di una pirofila oliata con foglie di verza; distribuire a strati parte delle cipolle, dadini di provolone, grana, altra verza.
  5. Irrorare col brodo e cuocere in forno.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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