Vitello Al Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	vitello
	70 g	burro
	100 g	pinoli
	100 g	mandorle
	2 bicchieri	brodo vegetale
	1 tazzina	caffè
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate.
2. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio.
3. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè.
4. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.
5. Buon appetito!