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Carne

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Carne

Vitello Al Caffè

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite358 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  vitello  
 70 g  burro  
 100 g  pinoli  
 100 g  mandorle  
 2 bicchieri  brodo vegetale  
 1 tazzina  caffè  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate.
  2. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio.
  3. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè.
  4. Passate in forno caldo a 180 gradi e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1904 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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