Zucchine A Sorpresa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	formaggio provolone
	2	uova
		pangrattato
		farina
		origano
	abbondante	olio d'oliva
		sale
		zucchine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate, spuntate e asciugate le zucchine, tagliatele a fette nel senso della lunghezza, salatele.
2. Dopo un'ora circa asciugatele.
3. Cospargete una fettina di zucchina con l'origano, adagiatevene sopra una di provolone, coprite con un'altra di zucchina.
4. Schiacciate bene il sandwich, infarinatelo, passatelo nelle uova sbattute con un po' di sale, poi nel pangrattato.
5. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.
6. In una padella scaldate abbondante olio e quando è bollente friggetevi i sandwich.
7. Asciugate su carta assorbente, serviteli.
8. Buon appetito!