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Aceto Ai Frutti Di Bosco (2)

Tipo piattoSalse
A base diAceto Di Mele
Persone4
Note -
Visite1290 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 25 cl  aceto di mele  
 60 g  ribes rosso  
 60 g  mirtilli  
 60 g  lamponi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Schiacciate per bene i frutti separatamente in un colino a maglie strette e raccogliete il succo che metterete in una piccola bottiglia o un vasetto con l'aceto; chiudete e lasciate alla luce per almeno 2 settimane, quindi filtrate da un colino coperto con una garza o della carta da cucina e a quel punto quello che ne esce è l'aceto ai frutti di bosco.
  2. Questo aceto, emulsionato con l'olio, può essere usato sul crudo di pesce, sui crostacei al vapore, su carne grigliata, insalate o macedonie.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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