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Salse

Aceto Al Limone (4)

Tipo piattoSalse
A base diLimoni
Persone4
Note -
Visite1599 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  aceto di vino bianco  
 2  limoni  
 4 grani  pepe nero  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare i limoni e grattugiare la scorza di uno solo.
  2. Sbucciare a spirale la buccia del secondo, facendo attenzione a non tagliare la parte bianca, e tagliarla a strisce sottili.
  3. Tagliare ora i limoni in spicchi.
  4. Schiacciare i grani di pepe.
  5. In una pentola d'acciaio inossidabile dal bordo alto, versare l'aceto, la scorza e le strisce di limone, il pepe, 3 spicchi di limone ed un pizzico di sale.
  6. Porre sul fuoco e portare a bollore, quindi filtrare con un colino e imbottigliare.
  7. Lasciare riposare l'aceto per 15 giorni in un luogo fresco e buio, prima di usarlo.
  8. Questo aceto è indicato per insaporire insalate, patate e piatti dal sapore delicato.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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