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Aceto Di Spumante Alla Buona

Tipo piattoSalse
A base diVino Spumante
Persone4
Note -
Visite390 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  vino spumante  
 100 cl  aceto di vino bianco  
 40 g  tartufo  
 5 g  timo  
 3 g  sesamo  
 5 g  dragoncello  
 5 g  zenzero  
 5 grani  pepe verde schiacciato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare il tartufo e metterlo nello spumante per una notte avendo cura di tappare la bottiglia.
  2. Far ridurre di metà l'aceto con tutte le spezie.
  3. Incorporare lo spumante, portare ad ebollizione e ritirarlo dal fuoco.
  4. Lasciar riposare 3 giorni poi passare il tutto al setaccio.
  5. Imbottigliare e otturare con un tappo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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