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Carne

Agnello In Crosta Di Pane Con Crema Di Piselli

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite960 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  minicarré d'agnello  
 100 g  piselli  
   erbe aromatiche miste  
 3  cipolle rosse  
 1  uovo  
   pangrattato  
   farina  
   aceto di vino bianco  
   olio d'oliva  
   rosmarino  
 1  limone (scorza grattugiata)  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passare l'agnello nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e con erbe fresche aromatiche tritate; rosolarlo in padella con olio, rosmarino e scorza di limone grattugiata.
  2. Salare e pepare.
  3. A parte cuocere i piselli in acqua con le cipolle rosse e l'aceto; a cottura ultimata, frullare e aggiungere all'agnello.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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