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Dessert

Albicocche Al Tegamino

Tipo piattoDessert
A base diAlbicocche
Persone4
Note -
Visite1587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  albicocche mature  
 1 noce  burro  
   zucchero  
   zenzero in polvere  
   vino bianco  
 100 g  formaggio caprino  
 poca  panna  
 1 fetta  pancarré  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spaccare a metà le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere.
  2. Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino.
  3. Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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