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Alici Marinate (5)

Tipo piattoAntipasti
A base diAcciughe Fresche
Persone4
Note -
Visite861 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  acciughe fresche piccole  
 1 spicchio  aglio  
 2  limoni (succo)  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due metà.
  2. Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che è molto delicata.
  3. Mettete le acciughe aperte a metà, in un piatto.
  4. Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle acciughe, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto.
  5. Per la marinata: aggiungete alle acciughe l'olio ed il succo dei limoni, quindi coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore.
  6. Potete servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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