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Antipasto Di Cervello

Tipo piattoAntipasti
A base diCervello Di Vitello
Persone4
Note -
Visite808 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cervello di vitello  
 1  mazzetto di odori  
   sale  
   maionese  
 3 cucchiai  panna montata non zuccherata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale.
  2. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra.
  3. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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