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Carne

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Carne

Arrosto Al Latte (2)

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone1
Note -
Visite982 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 190 g  vitello magro  
 75 g  latte scremato  
 10 g  farina 00  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruola appena più larga del pezzo di carne fare scaldare 1 goccio d'olio d'oliva extra-vergine e far rosolare a fuoco vivo la carne.
  2. Salare, pepare e aggiungere il latte.
  3. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 60 minuti, girando la carne di tanto in tanto.
  4. Quando mancheranno circa 10 minuti a fine cottura, raccogliere un po' di sugo di cottura e sciogliervi la farina.
  5. Servire l'arrosto affettato e condito con la salsa ottenuta.
  6. È un secondo nutriente e leggero.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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