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Barchette Di Uova Strapazzate

Tipo piattoAntipasti
A base diUova
Persone6
Note -
Visite817 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 3 cucchiai  panna fresca  
 1 panetto  pasta brisée surgelata  
 1 noce  burro  
 1 vasetto  uova di salmone  
 1 ciuffo  erba cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tirate la pasta brisée scongelata in una sfoglia e rivestite 12 stampini ovali da tartelletta.
  2. Foderate i gusci di carta stagnola e riempite con legumi secchi.
  3. Cuocete in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e liberateli subito dagli involucri.
  4. Sbattete brevemente le uova, salate e pepate.
  5. Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente, versatevi le uova e cuocetele a bagnomaria, finché prenderanno la consistenza di una crema.
  6. Fuori dal fuoco, incoporatevi la panna e l'erba cipollina tagliuzzata.
  7. Distribuite le uova nelle tartellette e guarnite con le uova di salmone.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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