Bocconcini Di Tacchino Alle Noci Con Radicchio E Fagioli Corallo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cespo	radicchio variegato
	1 fetta di 300 g	tacchino
		farina
	2	uova
	200 g	pane
	40 g	noci
	40 g	burro
	100 g	fagioli corallo
	1	cipolla
	200 g	pomodoro
		basilico
		pinoli
		uvetta sultanina
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Saltare il radicchio in padella con olio, sale, pepe, pinoli ed uvetta; farcire la fetta di tacchino e arrotolarla a mo' di involtino, infarinarlo, passarlo nelle uova sbattute e nelle noci tritate.
2. Rosolarlo in padella con burro e terminare la cottura al forno.
3. Sbollentare i fagioli e ripassarli in padella con olio, cipolla tritata e pomodoro; portare a cottura.
4. Scaloppare l'involtino e servirlo.
5. Buon appetito!