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Bocconcini Alla Pancetta

Tipo piattoAntipasti
A base diDatteri
Persone10
Note -
Visite1257 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 15  datteri freschi  
 15  albicocche secche  
 15  prugne secche snocciolate  
 45  mandorle pelate  
 23 fettine  pancetta affumicata  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Praticate un'incisione orizzontale in ogni frutto, eliminando il nocciolo ai datteri.
  2. Fate saltare per qualche minuto le mandorle pelate in un tegamino con olio caldo, estraetele dal condimento, salatele e mescolatele.
  3. Inserite una mandorla in ogni frutto, poi avvolgetelo in mezza fettina di pancetta fermandola con uno stecchino.
  4. Disponete i rotolini in una pirofila e mettete in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti, rigirandoli.
  5. Servite caldo.
  6. Un sapore più delicato si ottiene sostituendo alle mandorle le noci del Brasile; sarà più marcato, invece, utilizzando mandorle tostate e salate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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