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Bucatini Alla Carbonara (2)

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite1130 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo bucatini  
 2  uova  
 60 g  formaggio pecorino  
   prezzemolo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portare ad ebollizione l'acqua e lessare la pasta; mentre la pasta cuoce molto al dente, scaldare abbondante olio in una padella col peperoncino e farvi saltare la pasta scolata al dente per 2 minuti.
  2. Sul fornello spento, unire il pecorino e versare lentamente le uova battute con sale e pepe abbondante, mescolando ininterrottamente.
  3. Cospargere infine di prezzemoloo finemente tritato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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