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Pesce

Calamari Con Crema Di Piselli Al Vapore E Verza Brasata

Tipo piattoPesce
A base diCalamari
Persone4
Note -
Visite749 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  calamari  
 200 g  piselli surgelati  
 1/2  cavolo verza  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva extra-vergine  
 2  uova  
   scorza di limone  
   rosmarino  
 1 spicchio  aglio  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riempire i calamari con la crema di piselli ottenuta facendo prima cuocere i piselli in acqua bollente salata per 10 minuti e poi frullarli.
  2. Avvolgere i calamari nella pellicola e cuocerli al vapore per 10 minuti.
  3. Tritare la verza, cuocerla in una pentola con sale, scorza di limone, rosmarino e aglio per 15 minuti.
  4. Servire i calamari accompagnati da due uova in camicia.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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