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Pesce

Calamaro Farcito Di Peperoni E Fontina Con Valeriana Saltata

Tipo piattoPesce
A base diCalamaro
Persone4
Note -
Visite407 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  calamaro  
 1  peperone  
 100 g  insalata valeriana  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 80 g  formaggio fontina  
 2 fette  pane  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
   erbe aromatiche  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a losanghe il peperone, il sedano e la carota, unire i cubi di pane e gli scarti del calamaro tritati grossi.
  2. Saltare in padella con un filo d'olio, aglio, sale, pepe e le erbe aromatiche e tritarlo fine, farcire con esso il corpo del calamaro pulito.
  3. Cuocere in un tegame, con olio, aglio e rosmarino e servire con la valeriana saltata in una padella rovente unta d'olio.
  4. Affettare il calamaro farcito e servirlo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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