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Pesce

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Pesce

Caldo Freddo D'orata

Tipo piattoPesce
A base diOrata
Persone4
Note -
Visite968 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  orata  
 50 g  formaggio caciocavallo  
 1  melanzana  
   semi di finocchio  
   liquirizia in polvere  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Marinare 1 filetto d'orata in olio, sale, succo di limone, ed aromatizzarlo con semi di finocchio.
  2. Coppare le fette di melanzana e friggerle in una padella con olio, dare la stessa forma al filetto d'orata ed al caciocavallo a fette; alternare i tre ingredienti a strati ed infornare la parmigiana leggera per 5 minuti a 200 gradi.
  3. Servire il caldo-freddo con una salsa leggera di liquirizia (polvere di liquirizia ed acqua).
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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