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Canapé Con Mousse Di Caprino

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Caprino
Persone8
NotePreparazione: 30 minuti.
Visite516 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 10 fette  pane a cassetta  
 130 g  formaggio caprino  
 70 g  ricotta romana  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 3 foglioline  menta  
   sale  
   pepe  
Per Decorare:  50 g  frutta assortita (uva, mirtilli, fragole)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con un coltello affilato eliminare la crosta del pane; ritagliare tanti piccoli rombi e farli tostare leggermente in forno.
  2. In una terrina mescolare il caprino e la ricotta con l'olio; aggiungere le foglie di menta spezzettate, sale e pepe.
  3. Tenendone da parte una cucchiaiata, distribuire il composto sulla metà dei rombi di pane tostati.
  4. Richiuderli con altri rombi di pane, mettere il ciuffetto di crema tenuta da parte appoggiandovi sopra un acino d'uva, un mirtillo, una fettina di fragola, alternandoli a piacere.
  5. Piatto ottimo per cena di capodanno.
  6. Buon appetito!

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