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Bocconcini Delicati

Tipo piattoAntipasti
A base diFormaggio Grana Padano
Persone4
NoteRicetta adatta a: bambini piccoli.
Visite2110 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  mollica di pane  
 poco  latte  
 150 g  formaggio grana padano grattugiato  
 80 g  formaggio stracchino  
 4  uova  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  noce moscata  
 1 manciata  prezzemolo tritato  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla.
  2. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti.
  3. Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte).
  4. Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva.
  5. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente
  6. Buon appetito!

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