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Antipasti

Bocconcini Di Ricotta

Tipo piattoAntipasti
A base diRicotta
Persone6
Note -
Visite1082 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  ricotta  
 100 g  prosciutto cotto  
 1  tuorlo d'uovo  
 100 g  farina  
 100 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate il prosciutto, impastatelo con un cucchiaio di ricotta e tenete da parte.
  2. Con il resto della ricotta, il burro, la farina e un pizzico di sale fate una morbida pasta brisée, lasciatela riposare un'ora.
  3. Mettetela sul piano di lavoro e stendetela a sfoglia abbastanza sottile; con il bordo di un bicchiere ritagliatevi tanti dischetti.
  4. Al centro di ognuno ponete un po' del composto di prosciutto.
  5. Ripiegate a metà, premete i bordi per chiudere bene.
  6. Dorate la superficie con il tuorlo.
  7. Foderate con la carta da forno una teglia, allineatevi i bocconcini e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
  8. serviteli tiepidi o freddi.
  9. Hanno un gusto molto raffinato e sono ideali per aperitivi eleganti
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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