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Cianfotta (2)

Tipo piattoContorni
A base diPeperoni
Persone4
Note -
Visite776 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  peperoni  
 3  zucchine  
 2  patate  
 2  melanzane  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1 spicchio  aglio  
 1 costa  sedano  
 200 g  polpa di pomodoro  
 150 cl  brodo vegetale  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini.
  2. Scaldare l'olio e farvi saltare a fuoco vivo tutte le verdure; salare e pepare.
  3. Brasare aglio e cipolla triturati nell'olio; unirvi la polpa di pomodoro, sale, pepe e far insaporire, quindi unire alle verdure.
  4. Mettere il peperoncino sminuzzato e il brodo e cuocere 30 minuti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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