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Pesce

Bocconcini Di Tonno Capricciosi

Tipo piattoPesce
A base diTonno
Persone4
Note -
Visite2240 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  tonno  
 1  cipolla tritata  
 50 g  funghi tagliuzzati  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 2  uova  
 1 cucchiaio  panna  
   sale  
   pepe  
 1 pizzico  paprica dolce  
 2 cucchiai  paprica  
 1 cucchiaino  tomato ketchup  
Per Ungere Le Formine:  1 pizzico  margarina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Amalgamare il tonno, sgocciolato dall'olio, con la goccia tritata, i funghi tagliuzzati, il prezzemolo tritato finemente, i due tuorli d'uovo e 1 cucchiaio di panna.
  2. Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare il tutto con 1 pizzico di paprica dolce.
  3. Montare a neve i due albumi e incorporarli all'impasto mescolando con delicatezza.
  4. Ungere delle formine per pasticcini e riempirle con il miscuglio di tonno.
  5. Riempire a metà una teglia rettangolare dai bordi alti con dell'acqua e mettere dentro le formine.
  6. Mettere la teglia in forno e far cuocere, a fuoco moderatissimo, per 30 minuti.
  7. Lasciare raffreddare e sfornare i bocconcini.
  8. Decorare con 1 cucchiaino di salsa ketchup e prezzemolo tritato.
  9. I bocconcini possono essere serviti sia freddi, sia caldi
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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