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Cime Calate

Tipo piattoContorni
A base diCime Di Rapa
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite1223 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  cime di rapa  
 1  peperoncino  
 4 spicchi  aglio  
 1/2 bicchiere  vino  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare le cime, tagliarle a spicchi, lavarle e scolarle.
  2. In una casseruola versare l'olio e unire gli spicchi d'aglio, il peperoncino e le cime già scolate.
  3. Coprire e cuocere a fuoco moderato per circa 45 minuti senza mescolare; irrorare con il vino e continuare la cottura per altri 15 minuti.
  4. A fine cottura il vino dovrà essere evaporato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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