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Conchiglie Con Cozze E Vongole

Tipo piattoPrimi
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite732 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo conchiglie di pasta di semola  
 800 g  cozze  
 800 g  vongole  
   prezzemolo  
   basilico  
   aglio  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare cozze e vongole, metterle in una pentola col coperchio ad aprire a fuoco vivo; toglierle man mano che si aprono; liberarle dalle valve tranne 10-12 per decorazione.
  2. Inbiondire aglio e peperoncino nell'olio; unire poca acqua di molluschi filtrata.
  3. Lessare la pasta in acqua salata molto al dente e terminare la cottura nell'intingolo aiutandosi con altra acqua di molluschi.
  4. Rifinire con prezzemolo e basilico.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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