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Carne

Cosciotto Di Capretto Con Rosmarino E Patate

Tipo piattoCarne
A base diCapretto
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite1302 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cosciotto di capretto  
 5  patate grandi  
 2  limoni  
 2 rametti  rosmarino  
 10 cl  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e là e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino.
  2. Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate e cubetti.
  3. Disporlo su una piastra unto d'olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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