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Antipasti

Crostini Di Pollo E Formaggio

Tipo piattoAntipasti
A base diPetto Di Pollo
Persone4
NotePreparazione: 20 minuti. Calorie: 173.
Visite474 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  pancarré  
 200 g  petto di pollo  
 200 g  latte  
 100 g  panna liquida  
 100 g  formaggio caprino  
 20 g  burro  
 15 g  farina bianca  
 1 cucchiaino  senape aromatica  
 1/2 cucchiaino  paté di olive  
 1  filetto d'acciuga  
 10 fili  erba cipollina  
   prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Per La Teglia:    burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate il petto di pollo, crudo, con il tritatutto elettrico a centrifuga.
  2. Preparate un trito con 10 fili di erba cipollina e un po' di prezzemolo; unitelo al pollo, salate e pepate.
  3. Amalgamatevi la panna e il caprino.
  4. Imburrate una teglia da forno, appoggiatevi le fette di pancarré e doratele nel forno normale a 250 gradi.
  5. Mescolate mezzo cucchiaino di paté di olive con il filetto d'acciuga, spappolato, e spalmate con esso le fette tostate.
  6. Fondete per 20 secondi nel microonde a 1/3 della potenza il burro posto in una pirofila.
  7. Amalgamatevi la farina e diluite con il latte mescolando, poi cuocete nel microonde a potenza max per 4 minuti.
  8. Insaporite la salsa con un pizzico di sale e un cucchiaino di senape.
  9. Spalmate i crostini in maniera uniforme con la farcia di pollo e formaggio.
  10. Cuocete i crostini nel microonde a 2/3 della potenza per 3 minuti, poi rifilateli, tagliateli in due e serviteli con la salsa.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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