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Ditaloni Di Sgombro E Peperoni

Tipo piattoPrimi
A base diSgombro
Persone4
Note -
Visite555 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo ditaloni  
 1  sgombro da 350 g  
 1  peperone giallo  
 2  scalogni  
 1 manciata  capperi  
 abbondante  basilico  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Brasare nell'olio gli scalogni finemente triturati ed unire i filetti dello sgombro a pezzetti, rosolandoli vivacemente.
  2. Aggiungere poi il peperone a tocchetti dopo averlo passato sulla fiamma e spellato.
  3. Unire infine 1 manciata di capperi e far insaporire.
  4. Lessare la pasta al dente, salare e terminare la cottura nell'intingolo, rifinendo con abbondante basilico.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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