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Carne

Fagioli Con Le Cotiche

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite710 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
   olio d'oliva  
 400 g  fagioli freschi  
   cotiche di prosciutto di maiale  
 3 mestoli  passata di pomodoro  
   sedano  
 1  carota  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Bollite le cotiche in acqua calda finché non diventano tenere.
  2. Preparate nel frattempo un soffritto con l'olio d'oliva e la cipolla.
  3. Versate le cotiche bollite nel soffritto.
  4. Aggiungete 3 mestoli di passata di pomodoro, il sedano e la carote a pezzi.
  5. Salate e fate cuocere fino ad ottenere un sugo denso.
  6. Aggiungete i fagioli che avrete precedentemente bollito in acqua salata e fate insaporire il tutto per altri 10 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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