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Carne

Fegatelli Di Maiale All'alloro

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone6
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite605 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  fegato di maiale  
 300 g  reticella di maiale ammorbidita in acqua  
 5 foglie  alloro fresco  
 40 g  strutto  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il fegato e tagliatelo in pezzetti di circa 30 g l'uno.
  2. Tagliate la reticella in quadrati di circa 15 cm di lato, allineateli sul tavolo, salateli, pepateli e disponete al centro di ciascuno una foglia di alloro e sopra un pezzetto di fegato.
  3. Avvolgeteli a fagottino e fateli rosolare in un tegame con lo strutto, girandoli finché saranno cotti al punto giusto, dorati e croccanti.
  4. Serviteli ben caldi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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