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Frittata Di Fiori D'acacia

Tipo piattoContorni
A base diFiori D'acacia
Persone4
Note -
Visite453 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 gambo  sedano  
 1  carotina  
 1  cipollotto  
 alcune foglie  menta  
 alcune foglie  melissa  
 alcune foglie  basilico  
   olio d'oliva  
   burro  
 alcune gocce  aceto di vino  
 6  uova  
   sale  
   pepe  
 1 manciata  formaggio grattugiato  
 3 cucchiai  fiori d'acacia  
Per Decorare:  alcuni  fiori d'acacia freschi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico.
  2. Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto.
  3. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe.
  4. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.
  5. Buon appetito!

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