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Bomboline Di Riso (2)

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
NotePreparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
Visite883 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso lessato al dente  
 2  uova  
   formaggio parmigiano  
   pangrattato  
   noce moscata  
 poco  prezzemolo  
   salsa di pomodoro  
 abbondante  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po' di pangrattato per dare consistenza.
  2. Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante.
  3. Voltatele e fatele dorare.
  4. Raccogliete le polpette con una paletta e ponetele in una pirofila.
  5. Versate su tutto un po' di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire.
  6. Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si può anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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