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Gnocchi Alle Erbette

Tipo piattoPrimi
A base diPatate
Persone4
Note -
Visite690 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  patate  
 200 g  farina  
 2  uova  
 20 g  basilico  
 20 g  prezzemolo  
 1 manciata  mentuccia  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 80 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate, pelarle e passarle in una terrina.
  2. Frullare le erbette e incorporarle alle patate e dopo incorporare le uova e la farina, sale, 40 g di formaggio e dal composto ricavare degli gnocchi.
  3. Cuocerli in acqua bollente salata e quando vengono a galla scolarli mano e condirli con burro fuso e formaggio.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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