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Gnocchi Di Ricotta (3)

Tipo piattoPrimi
A base diRicotta
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-Adige.
Visite478 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  ricotta  
 50 g  burro  
 3  uova  
 4 cucchiai  formaggio grana  
   farina  
 1 cucchiaio  pangrattato  
 1 pizzico  noce moscata  
 1 mazzetto  prezzemolo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura.
  2. Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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