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Ricette cucina > Carne > Pagina 32 > Sformato Di Carni

Sformato Di Carni

Tipo piatto

Carne

A base di

Vitello

Persone

Note

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 G	Fesa Di Vitello
	2	Petti Di Pollo
	50 G	Prosciutto Cotto
	30 G	Burro
	1 Tazzina	Besciamella
	2	Uova
		Formaggio Parmigiano Grattugiato
	1	Panino (mollica)
		Latte
		Sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

Tritare le carni, unire il burro, un pugno di parmigiano e la mollica bagnata nel latte. Passare al setaccio e unire la besciamella e le uova. Salare e mettere in uno stampo imburrato e foderato di carta oleata. Cuocere sul fornello a bagnomaria per 1 ora circa.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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