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Sformato Di Carote E Piselli

Tipo piattoContorni
A base diCarote
Persone4
Note -
Visite1220 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  piselli  
 600 g  carote  
 1  porro  
 40 g  farina  
 30 g  burro  
 3  uova  
 20 cl  latte  
 50 g  pancetta  
 50 g  formaggio grana  
 100 g  spalla cotta a dadini  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare la besciamella con il burro, la farina e il latte.
  2. Lessare piselli e porro e frullarli insieme alla spalla.
  3. Unirvi la pancetta a listarelle, sale, pepe, 3 cucchiai di grana, 2 uova e parte della besciamella.
  4. Lessare le carote, ridurle in purea, unire l'uovo, il resto del grana e della besciamella.
  5. Alternare strati di piselli e carote in uno stampo e cuocere in forno a 180 gradi per 1 ora.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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