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Insalata Composta (2)

Tipo piattoAntipasti
A base diZucchine
Persone8
NotePreparazione: 30 minuti. Calorie: 116.
Visite550 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  patate  
 200 g  zucchine  
 200 g  wurstel  
 120 g  carote  
 120 g  piselli sgranati  
 abbondante  trito aromatico (rosmarino, salvia, prezzemolo, basilico)  
 1 cucchiaio  maionese  
 1 pizzico  curry  
   salsa worcester  
 1/2 cucchiaio  vino bianco secco  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Preparazione
  1. Mondate le verdure; sbucciate le patate, spuntate le zucchine e raschiate le carote.
  2. Riducete tutte e 3 le verdure in dadolata e lessatele separatamente.
  3. Lessate anche i piselli.
  4. Man mano che le verdure saranno pronte, raccoglietele in una capiente ciotola e lasciatele raffreddare.
  5. Tagliate i wurstel a rondelle e mescolateli con le verdure lessate e fredde.
  6. Condite l'insalata con un pizzico di sale, uno di pepe, uno di curry, abbondante trito aromatico e con una cucchiaiata di maionese.
  7. Spruzzatela con salsa Worcester e con mezza cucchiaiata di vino.
  8. Mescolate il tutto per farlo insaporire poi trasferite l'insalata su un piatto e servitela, decorando a piacere.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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