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Carne

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Carne

Involtini Di Vitello E Melanzana

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite722 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 fettine  vitello  
 1  melanzana  
   basilico  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  rosmarino  
 10 cl  vino bianco  
   farina  
   olio per friggere  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere le fettine di vitello ed avvolgerle con le fettine di melanzana (internamente ed esternamente) con foglioline di basilico.
  2. Avvolgere a mo' di involtini e cuocerli in padella con olio, sale, pepe, aglio in camicia e rosmarino; sfumare con il vino bianco e portare a cottura in 10 minuti.
  3. Nel frattempo tagliare la restante melanzana a cubetti, passarli nella farina e nell'olio caldo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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