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Maccheroni Ai Ferri

Tipo piattoPrimi
A base diSalsa Di Pomodoro
Persone4
NoteLuogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Visite577 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   farina  
   salsa di pomodoro  
   carne di maiale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare un sfoglia di pasta, acqua e farina, alta almeno 2 mm e dalla consistenza molto elastica.
  2. Tagliare in striscie di almeno 3 cm e della lunghezza di 10 cm.
  3. Attorcigliare la pasta intorno a un ferro da calza di medie dimensioni e farla rotolare velocemente e con una leggera pressione sulla tavola per tirare la pasta.
  4. Posizionare il ferro con la pasta arrotolata in posizione verticale e, con un colpo secco, dall'alto verso il basso, liberare il maccherone dal ferro.
  5. Occorre un po' di manualità per ottenere dei buoni risultati.
  6. Cuocere in acqua e condire con salsa di pomodoro e maiale.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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