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Sformato Di Riso (2)

Tipo piattoPrimi
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite737 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  asparagi surgelati  
 300 g  riso  
 1  cipolla  
 80 g  burro  
 40 g  formaggio parmigiano  
Per La Salsa:  30 g  burro  
 30 g  farina  
 100 g  panna  
 25 cl  latte  
   noce moscata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare gli asparagi.
  2. Lessare per 10 minuti il riso e passarlo in padella con 30 g di burro e la cipolla tritata.
  3. Disporre gli asparagi in una teglia imburrata, irrorare con 30 g di burro fuso, coprire con il riso e cospargere con formaggio grattugiato.
  4. Sciogliere il burro, unire farina, latte, panna, sale, pepe e noce moscata, mescolare continuamente per 15 minuti.
  5. Versare la salsa sul riso e cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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