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Minestra De Fregoloti

Tipo piattoPrimi
A base diLatte
Persone4
NoteLuogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino. Luogo: Trento.
Visite664 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 50 cl  latte  
   acqua  
 25 g  burro  
 125 g  farina bianca  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versare in una pentola il latte e 50 cl l'acqua ed aggiungere il burro ed 1 pizzico di sale.
  2. Portare ad ebollizione e intanto sistemare in un piatto fondo la farina bianca sulla quale si spruzzeranno poco alla volta 50 g di acqua, formando man mano con le dita dei piccoli grumi che si verseranno nell'acqua e latte quando inizia a bollire.
  3. La cottura deve proseguire lentamente per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con molta delicatezza.
  4. Trascorso questo tempo, i fregoloti saranno pronti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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