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Minestra De Zanzaréle

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Bianca
Persone4
NoteLuogo: Trentino Alto-Adige.
Visite320 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  brodo  
 2  uova  
 100 g  farina bianca  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta.
  2. Si prosegue allora per qualche minuto la cottura di questa semplice, ma nutriente minestra.
  3. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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