Minestra Di Cicoria

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fagioli
	1000 g	insalata cicoria
	1000 g	pane
	1	cotechino (o un pezzo di guanciale di maiale)
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a cuocere i fagioli con cotechino o il guanciale.
2. Lessare la verdura.
3. Quando i fagioli sono cotti, aggiungere la verdura precedentemente lessata.
4. Lasciare insaporire il tutto per circa mezz'ora.
5. Nel frattempo affettare il pane a fettine sottili, disporle a strati in un piatto, versarci sopra i fagioli con verdura, lasciare riposare per qualche minuto e poi servire.
6. Buon appetito!