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Minestra Di Riso Coi Broccoli

Tipo piattoPrimi
A base diBroccoli
Persone4
Note -
Visite637 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  broccoli  
 150 g  riso  
 2  patate  
 1  cipolla  
   aglio  
 50 g  pancetta  
 30 g  farina  
 60 g  formaggio grana grattugiato  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far sudare nell'olio un trito d'aglio e pancettta con la cipolla triturata.
  2. Unire poi la farina, mescolando e infine unire i broccoli precedentemente sbollentati e tagliati grossolanamente.
  3. Unire poi le patate pelate e tagliate a metà, 120 cl d'acqua, salare e pepare, portare a bollore e cuocere 30 minuti.
  4. Prelevare le patate, schiacciarle e riunirle alla minestra; unire il riso e portare a cottura.
  5. Rifinire con pepe e formaggio.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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