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Ricette cucina > Primi > Pagina 67 > Sformato Di Tagliolini

Sformato Di Tagliolini

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Latte
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Pasta Tipo Tagliolini All'uovo Sottili    75 Cl  Latte    100 G  Formaggio Grana Grattugiato    50 G  Formaggio Emmenthal Grattugiato    3  Uova      Pangrattato      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte con una presa di sale e cuocervi i tagliolini al dente, a fuoco vivo, finché il latte sarà quasi tutto assorbito. Unire il grana e l'emmenthal grattugiati e le uova sbattute e salate, mescolare e unire 50 g di burro. Versare in uno stampo a ciambella imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno a 200'.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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