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Dessert

Omelette Alla Marmellata

Tipo piattoDessert
A base diMarmellata Di Albicocche
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite521 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 6  uova  
 80 g  marmellata di albicocche  
 50 g  zucchero  
 1 cucchiaio  burro  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattete leggermente in una terrina le uova con il sale e 1 cucchiaio di zucchero abbondante.
  2. Preparate quindi l'omelette versando un quarto di composto nella padella calda con il burro; ruotate la padella per distribuire bene le uova e quando la frittatina è rappresa fatela scivolare su un piatto.
  3. Ripetere 4 volte.
  4. Scaldare leggermente la marmellata e mettetela al centro della omelette prima di ripiegarle.
  5. Sistemate le omelette così preparate su un piatto di portata già caldo.
  6. Cospargete con lo zucchero rimasto e con una forchetta arroventata formate dei disegni sulla superficie.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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